اعملي الكعك الناعم للعيد في البيت بأقل تكلفة وودعي أسعار الحلواني النار

الكعك الناعم، تبحث العديد من ربات المنزل عن طرق لصنع كعكات العيد التقليدية في المنزل لتجنب شرائها من المتاجر باهظة الثمن، فهي وصفة تجمع بين طريقة عمل الكيك المصنوع من السمن الساخن المميز و صنع كعكة بالسمن البارد وتركها وقت طويل دون تعفن.

اعملي الكعك الناعم للعيد في البيت بأقل تكلفة وودعي أسعار الحلواني النار

طريقة صنع عيد الكحك باستخدام الدقيق للكيك والبسكويت واستخدام زبدة عالية الجودة من مصادر موثوقة وعلامات تجارية معروفة فقط اكمل المكونات واتبع هذه الخطوات لإنتاج كعك لذيذ المذاق.

المكونات

• كيلو من دقيق.
• نصف كيلو سمنة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• كوب من الماء الساخن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

 لعمل حشوة الملبن

• 3 ملاعق كبيرة دهن.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• عسل أبيض بمقدار كوب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• سمسم محمص نصف ملعقة صغيرة.

خطوات وطريقة عمل الكحك الناعم

• ضعي 4 ملاعق كبيرة من السمنة في قدر وسخنيه واتركي الباقي يبرد في درجة حرارة الغرفة.
• نضيف ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم إلى السمن على الموقد حتى تفوح رائحته.
• ضعي دقيق الكيك في وعاء كبير، واضيفي البيكنج بودر رائحة الكركم والحليب البودرة واخلطيهم.
• نضيف الزبدة المسلوقة مع بذور السمسم الى وعاء الدقيق، هذه خطوة تساعد على بقاء الكعكة لفترة أطول.
• ثم يضاف باقي الدهون الى الدقيق في درجة حرارة الغرفة بحيث تكون وصفة الكيك خفيفة على المعدة.
• تحضير خليط الخميرة عن طريق وضع الخميرة في ماء دافئ وإضافة السكر والتقليب وتركها تقف.
• في هذه المرحلة، بفرك الدقيق في الزبدة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• من العلامات الدالة على نجاح عجينة الكعك امسك كل قطعة من العجين للتأكد من عدم تكسرها.
• في هذه الخطوة يضاف خليط الخميرة وتقلب العجينة مرة أخرى.
• ومع ذلك، في هذه المرحلة، لا تعجن العجين كثيرًا ولف المكونات شيئًا فشيئًا حتى لا يجف العجين.
• تحقق من جودة نجاح عجينة كاكاو لأنها تأتي على شكل كرة إذا تصدع، اضف ملعقة من السمنة.
• إذا لم يتشقق، لاتضفي السمن وترك العجين يرتاح لمدة 4 دقائق قبل التشكيل.
• قم بالطهي على ورقة واستخدم بصمة إصبعك أو شوكة لإنشاء شكل كره فريد.
• تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15دقيقة.